Spaghetti Pomodoro – Faith Faith Fitness

Se você estiver procurando por uma opção simples de jantar durante a semana, não procure mais, não se há isso delicioso Tomate de espaguete receita!

Spaghetti Pomodoro é a comida de conforto italiana por excelência que celebra a beleza da simplicidade. Este prato clássico transforma apenas um punhado de ingredientes de qualidade, tomate maduro, alho, manjericão fresco e bom azeite em uma refeição que passa almas que agraciou as mesas italianas por gerações. Eu moro na Toscana há quatro anos e percebi que existem alguns pratos que você sempre encontrará nos menus de Trattoria local: Ragù al Cinghiale, Fegatini Crostini e, o mais importante, Spaghetti Pomodoro.

O local do meu bairro, Trattoria Casalinga, faz um pomodoro de espaguete incrível com pequenos pedaços de salsicha misturados. Durante agosto e março, o restaurante fecha para dar uma pausa aos trabalhadores, e Spaghetti Pomodoro é o prato que eu mais sinto falta -, de acordo, encontrei a solução perfeita nesta receita!

Enquanto eu amo a linguiça crocante da versão de Casalinga, eu prefiro como essa receita não mascare o sabor natural de tomates com temperos pesados ​​ou adições. Em vez disso, permite que cada ingrediente brilhe enquanto cria um molho harmonioso que se apega perfeitamente ao espaguete de dente. É um molho lindamente simples, sem proteína ou vegetais extras, e eu não teria outra maneira. Pronto em menos de uma hora com o mínimo de trabalho de preparação, este autêntico prato de macarrão italiano prova que as refeições mais memoráveis ​​geralmente vêm das técnicas mais simples e dos ingredientes mais frescos.

O que Al dente significa?

Para aqueles que não sabem, Al dente é uma palavra italiana que literalmente se traduz como “para o dente”, descrevendo a textura ideal para macarrão adequadamente cozido. Quando o macarrão é cozido al dente, ele deve ter uma leve firmeza ou mordida quando você o mastiga, em vez de ser macio ou mole por toda parte. Esta textura é obtida cozinhando massas pelo tempo especificado na embalagem e testando -o um ou dois minutos antes do fim do tempo sugerido. Pasta al dente não apenas fornece melhor textura e sensação na boca, mas também combina melhor com molhos, pois pode absorver sabores sem ficar encharcado.

Como faço para armazenar sobras?

Se você tiver algum espaguete que sobrou, poderá armazená -lo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecê-lo adicionando-o a uma panela em fogo médio-alto com um pouco de água ou azeite, jogando suavemente por 2-3 minutos até aquecida. Como alternativa, você pode microondas porções individuais em intervalos de 30 segundos, mexendo entre intervalos e adicionando uma colher de sopa de água para evitar a secagem. Termine com manjericão fresco, queijo ralado e uma garoa de azeite antes de servir.

Servindo sugestões

Se você está procurando um jantar fácil da semana, recomendo combinar este macarrão com uma salada, como um clássico Salada italiana ou isso delicioso Salada jogada. Você também pode servir ao lado de uma baguete crocante ou a esta Torrada de alho. Certifique -se de ter uma tigela de queijo parmesão ralado, salsa picada e pimenta preta sobre a mesa para decorar cada tigela. Se você quiser ampliar a proteína, sugiro servi -la com estes Almôndegas de ricota.