Sopa de tortilha de frango – Faith Faith Fitness

Desfrute de especiarias mexicanas, frango e legumes em uma tigela de sopa de aquecimento e enchimento.

Muitas vezes, não penso em pedir sopa quando saio para comer em restaurantes mexicanos, embora normalmente haja uma ou duas opções no menu. Estou sempre muito interessado em chips, salsa, guacamole e tacos ou enchiladas. No entanto, em casa, eu estou fazendo pelo menos uma panela de sopa a cada semana, e esta sopa de tortilla de frango está em rotação regular para o planejamento da minha refeição.

Esta sopa está cheia de calor e sabor esfumaçado dos tomates assados ​​por fogo, pimenta jalapeño, cominho e pó de pimenta. Esses sabores se reúnem tão lindamente, criando o que eu gosto de chamar de explosão de sabor na minha boca. Eu também considero que é uma refeição saudável em uma tigela, enquanto tento cozinhar refeições bem-arredondadas sem muitas calorias ou gorduras inúteis. Esta é uma sopa que me sinto bem em fazer e comer, especialmente quando adiciono mais vegetais ou uma lata de feijão preto. Ao trocar os ingredientes, a sopa sempre parece fresca e nova.

Que vegetais eu gosto de adicionar a esta sopa? Depende do que tenho na geladeira naquela semana. Pode incluir pimentões, abóbora amarela, cogumelos, abobrinha, ervilhas, cenouras e aipo. Eu também gosto de adicionar espinafre picado, embora você possa trocá -lo por couve ou couve.

Ao escolher suas coberturas, há muitas opções. Eu não sou um amante do coentro, então gosto de enfeitar minha tigela com salsa fresca picada. As cebolas verdes picadas são uma maneira fantástica de adicionar uma explosão de sabor fresco. A adição de uma dose de creme de leite ou iogurte grego liso oferece um toque agradável e refrescante. Para o queijo, é sempre melhor destruí-lo fresco, em vez de comprar queijo pré-ramos. Você não apenas obtém sabor mais fresco, mas também elimina a celulose adicionada para evitar a aderência. A celulose também impede a derretimento, então triturar você mesmo significa que você acaba com queijo agradável e derretido. Monterey Jack, Pepper Jack e queijo cheddar são boas opções. Para uma opção de não arremessos, vá com sua marca favorita de queijo à base de plantas.

Faça isso em uma panela de barro

Você pode fazer esta sopa em uma panela lenta ou panela de barro com muito menos esforço. Coloque a cebola através dos tomates na panela de barro e cozinhe em baixo por quatro horas ou em alta por duas a três horas. Adicione o frango cozido e o milho cozido durante os últimos 30 minutos de cozimento. Para fazer esta sopa com frango cru, adicione o frango e o restante dos ingredientes da sopa à panela lenta e cozinhe em baixo por oito horas ou em alta por cinco horas. Adicione o milho durante os últimos 30 minutos de cozimento.

Servindo sugestões

Uma xícara de sopa de tortilla de frango é a maneira perfeita de começar uma refeição, e temos ótimas opções para adicionar ao seu Fiesta mexicano. Esse Receita de guacamole picante Realmente atinge o local, especialmente quando você troca Jicama e pepino para as tortilhas. Tente algo fora da norma e vá com alguns Espaguete mexicano para um prato principal.

Ou, se você quiser servir a sopa em tigelas como prato principal, adicione este vegeta Salada picada mexicana Para a combinação perfeita de sopa e salada ao sul da fronteira. Em qualquer cenário, uma garoa de Crema mexicano Sobre a sopa, eleva seu perfil de sabor ainda mais alto. Esse Salada de maçã de taffy é a sobremesa refrescante perfeita.