Batata doce envidraçada – fé de fé de alimentos

Procurando um lado doce para o seu principal favorito? Confira essas batatas -doces caramelizadas.

Desde que me lembro, minha família serviu batata -doce envidraçada no jantar de Ação de Graças. Com um esmalte de bordo de dar água na boca que carameliza lindamente no forno, este lado não é apenas saboroso – é tentador.

Como é tão rico e doce, é o complemento perfeito para pratos salgados, como peru e purê de batatas. E se sua tribo é como a minha, eles saberão que todo bom jantar precisa de um equilíbrio de saborosos e doces. É por isso que as batatas -doces envidraçadas vêm em embreagem para o Natal, Ação de Graças e muito mais …

Mas, diferentemente de muitos pratos de férias, este é simples de fazer. Minha tia e eu costumávamos cortar as batatas -doces ao meio, em vez de pedaços, o que acabou demorando mais para cozinhar. Mas nesta receita, os taters são cortados em pedaços de meia polegada, que assam a perfeição marrom dourada muito mais rapidamente.

Fale sobre a “estrela da festa”. As batatas -doces envidraçadas saem do forno brilhando como arte e provar como doces! Até os comedores mais exigentes podem encontrar algo para amar neste lado delicioso.

Yams cristalizados vs. batata doce envidraçada

Há um mito flutuando em torno de que batatas -doces e inhames são iguais … mas não são. Na verdade, os inhames são um vegetal de raiz totalmente diferente. Eles são menos doces, mais altos em amido e de cor muito mais clara. No entanto, nossa receita para Yams cristalizados Usa batata -doce porque são mais suaves e doces que o inhame reais. Então, embora houvesse um tempo em que o inhame cristalizado era na verdade inhame, hoje em dia muitas receitas optam por batata -doce por causa de sua textura e sabor superiores. A principal diferença entre essas duas receitas é que nossos inhames cristalizados também têm canela, noz -moscada, suco de laranja e extrato de baunilha – oferecendo um perfil de sabor mais elevado do que esta receita simples de bordo e açúcar. Tente ambos para ver o que você prefere.

Servindo sugestões

Cubra a batata doce envidraçada com nozes assadas e salsa fresca para um enfeite festivo. Este prato é extraordinário ao lado de clássicos de férias como Peito de peru fritura de arAssim, Au gratinar batatasAssim, Salada de Ação de Graçasou Bruxelas couve caçarola. Eu também acho que combina bem com um Sangria de champanhe de férias brilhantes ou Respingo de vinhopara os adultos em sua festa.