Receita de Mujadara – Fitness Faith Faith

Pratos salgados do Oriente Médio como este Receita de Mujadara estão cheios de sabor e fáceis de fazer!

Se você quer um delicioso e novo prato para acompanhar sua proteína favorita, não procure mais, essa receita de Mujadara. Mujadara se origina do Levante, e é um prato que eu realmente amo fazer e desfrutar com frango ou como um prato principal de preenchimento. A cozinha do Oriente Médio abrange uma gama diversificada de culturas, cada uma com seus próprios sabores, incluindo um dos meus especiarias favoritas: cominho. Na verdade, eu faço tantos pratos com ele que é provavelmente o tempero que eu sempre estou ficando sem.

Você não apenas fica com os sabores quentes, levemente nozes e apimentados de cominho, mas quando combinados com a riqueza de cebolas caramelizadas, o aroma fará cócegas nos sentidos muito antes que este delicioso prato de arroz e lentilha asseça o seu paladar. Além disso, como este prato é sem glúten, sem laticínios e vegano, ele pode ser apreciado por aqueles que seguem inúmeras dietas. Se você tem lentilhas marrons, arroz, cominho e cebola à mão, você tem tudo o que precisa para criar esse prato aromático.

Eu principalmente mantenho as cebolas da vidalia em minha despensa, pois amo a doçura extra que eles transmitem nesta receita. Eu fiz algumas vezes, uma vez com uma cebola amarela, e o resto com cebolas de vidalia, e tem sido delicioso a cada vez. A Vidalia trouxe um pouquinho de doçura à receita que eu gosto.

Descobri em minha pesquisa que esta receita antiga é frequentemente chamada de comida camponesa porque utiliza apenas alguns ingredientes baratos. Tudo o que posso dizer é que, se é assim que os camponeses comem, continuarei procurando receitas semelhantes. Eu amo pratos que se juntam rapidamente e com poucos ingredientes.

Dicas que eu uso ao fazer esta receita

Quando faço este prato, uso a mesma panela para cozinhar as lentilhas e depois as lentilhas e o arroz. É maior que uma panela tradicional, mas menor que minha grande panela de sopa. Acho que fazer isso reduz o tempo necessário para a limpeza. Eu sou tudo sobre conveniência e entrando e saindo da cozinha o mais rápido possível. Use apenas lentilhas marrons ou verdes, à medida que as lentilhas laranja e vermelhas ficam mais macias e mais gordas quando cozidas.

Minha outra dica é sobre a cebola. Depois que as cebolas fatiadas são agradáveis ​​e caramelizadas, removo metade delas da frigideira e as deixo de lado para me misturar no Mujadara. As cebolas restantes são deixadas para cozinhar um pouco mais até ficarem agradáveis ​​e crocantes. Aqueles irão no topo do prato antes de eu trazê -lo para a mesa. Faz uma bela apresentação, especialmente quando salpicada com a salsa fresca picada.

Servindo sugestões

Esta receita de Mujadara é frequentemente servida com iogurte. É muito saboroso quando combinado com um mergulho cremoso de iogurte como este Receita de labneh caseiro fácilAssim, Mergulho de pepinoou Toum– Um alho libanês, suco de limão e molho de óleo. Completar sua refeição com Pão za’atarAssim, Salada FattoushAssim, Shish Tawook espetos de frango e Couve -flor assada com molho de tahine.