Esta receita para Xarope de açúcar mascavo é o segredo para tomar seu café, coquetéis e sobremesas para o próximo nível.
Se você é como eu e já despejou uma colher de açúcar de mesa granulada em um café gelado, conhece a frustração que aqueles pequenos grânulos irritantes causam. Eles giram no fundo do seu copo e não se dissolvem, não importa o quanto você os agite. É aí que entra esse xarope de açúcar mascavo. Além disso, existem muitas maneiras inteligentes de usá -lo. Vou compartilhar alguns dos truques que adicionam sabor e requinte ao seu cozimento.
Onde o açúcar branco oferece pouco mais do que uma doçura um tanto plana, o açúcar mascavo traz uma profundidade arredondada, quase semelhante a caramelo, graças ao seu teor de melaço. O xarope de açúcar mascavo acrescenta uma boa complexidade ao seu café da manhã ou à sua moda à noite. É um adoçante, sim, mas também é um aprimorador de sabor realmente adorável.
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Cozimento com xarope de açúcar mascavo
O xarope de açúcar mascavo é um daqueles padeiros de ingredientes como eu, gosto de manter seu kit de ferramentas. Escovado em camadas de bolo pouco antes da cobertura, ele trava a umidade e mantém até os bolos de esponja mais delicados de secar. Muitos padeiros o usam em bolos de camada, bolos de libra ou pães rápidos por esse motivo.
Regue o xarope sobre os muffins quentes para adicionar brilho e usá -lo como um imersão para os bolos Bundt. Gosto de dobrar uma colher em creme de manteiga para aprofundar o sabor. Você também pode levar o xarope em recheios de torta para uma rica doçura ou trocar algumas colheres de sopa de açúcar em uma receita de biscoito para obter uma textura mais mastigada. Vou até escová -lo sobre massa de massa – o xarope cria um acabamento lindo e brilhante!
Como faço para armazenar sobras?
Leve à geladeira seu xarope de açúcar mascavo em uma jarra ou garrafa hermética por até 2 a 3 semanas. Basta agitar ou agitar antes de usar, pois um pouco de separação é normal. Como alternativa, para armazenamento mais longo, você pode congelar o xarope em bandejas de cubos de gelo e exibir um cubo sempre que precisar. Certifique -se de que o xarope esfriou completamente primeiro. Colocá -lo antes que esfrie possa causar cristalização ou queimadura de freezer.
Servindo sugestões
Adicione este xarope de açúcar mascavo ao seu Café geladochá gelado e coquetéis. Por exemplo, funcionaria maravilhosamente neste Espresso Martini ou isso Coquetel de joelhos de abelha. Inclua -o em um clássico Limonada ou Arnold Palmer (chá gelado, meia limonada – muito delicioso). Basta usá -lo no lugar de xarope simples regular para um sabor mais complexo. Se for a hora do coquetel, eu recomendo servir algo com um lanche como Batata -doce assada crocanteum lote de picante Almôndegas de frango de búfaloou caseiro Pipoca.
Preparação: 5 minutos
Cozinhar: 10 minutos
Total: 15 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras açúcar mascavo escuro embalado
- 1 xícara água
- 1 1/2 colheres de chá Extrato de baunilha
Instruções
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Misture o açúcar mascavo e a água em uma panela em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva e a mistura ferva.
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Abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente até que a xarope comece a engrossar levemente.
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Remova a panela do fogo, misture o extrato de baunilha e esfrie o xarope para a temperatura ambiente antes de se transferir para uma jarra hermética e refrigeração.
Informações sobre nutrição:
Calorias: 159KCAL (8%) Carboidratos: 41g (14%) Proteína: 0.1g Sódio: 13mg (1%) Açúcar: 40g (44%)
Isenção de isenção de nutrição
Receitas escritas e produzidas no Faith Faith Faitness são apenas para fins informativos.
