ASPARAGUS Tart – Faith Faith Fitness

Esta torta impressionante é tão fácil quanto brega (e deliciosa!)

Uma das minhas maneiras favoritas de sair com os amigos é nas nossas noites de vinho e queijo. Em vez de sair, um de nós sediará uma reunião íntima, permitindo que todos nos acompanhem por um bom vinho e boa comida. Embora o vinho seja uma constante, a parte “queijo” dessas noites evoluiu para incluir praticamente qualquer comida ou prato que pareça elevado e fácil de comer sobre a conversa. Procurando mudar as coisas (e impressionar meus amigos), recentemente decidi fazer uma nova receita: uma torta de aspargos. Foi um sucesso instantâneo. Eu sabia então que era definitivamente algo que eu estaria fazendo de novo e definitivamente algo para o qual estaria escrevendo uma receita.

Claro, era delicioso e lindo, mas também ganhou muitos pontos no meu livro por causa de como é fácil. A raiz de sua simplicidade é a seguinte: eu uso uma folha pré-embalada de massa folhada para a massa azeda, o que torna essa receita imensamente simples. Tudo o que você precisa fazer é lançar a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione os aspargos junto com alguns outros ingredientes (ahem, dois tipos de queijo, por exemplo) e pronto! Depois de apenas 20 a 25 minutos no forno, esta torta estará pronta para ser servida em toda a sua glória dourada. Ou seja, depois de decorar com raspas de limão fresco para um toque extra de sofisticação.

Portanto, se você planeja hospedar sua própria noite de vinhos e queijo com amigos ou está procurando uma nova ideia de aperitivo ou lanche, esta deliciosa e brega torta de aspargos certamente agradará.

A melhor maneira de aparar os caules de aspargos

Esta receita observa que os aspargos, antes de adicioná -la à sua torta, devem ser cortados de pontas resistentes. Às vezes, essas extremidades são descritas como “lenhas”. Não há nada verdadeiramente parecido com madeira na parte inferior dos aspargos, mas sua resistência traz à mente uma qualidade semelhante a um galho. Independentemente disso, não é realmente algo desejável comer. Então, quando se trata de aparar aspargos, como você sabe onde as peças boas e macias começam e onde as peças duras e amadeiradas terminam?

Bem, há um truque para isso. E nenhuma faca é necessária! Os aspargos realmente permitem que você saiba exatamente onde deve ser aparado. Muito atencioso, não é? Se você segurar um caule de aspargos na mão e aplicar suavemente a pressão como se para dobrar a parte final do caule, o vegetal deve encaixar exatamente onde você precisar.

Este é um método que costumo usar quando estou trabalhando com pequenas quantidades de aspargos. Se alguma vez você estiver trabalhando com uma grande quantidade de aspargos, e for pressionada pelo tempo, pode estar melhor cortando as pontas de várias peças de uma só vez com uma faca, em vez de trabalhar com uma peça de cada vez. Mas para mim (e esta receita), o método SNAP geralmente é eficaz o suficiente, sem mencionar um pouco divertido.

Como faço para armazenar sobras?

Vou dizer o seguinte: sempre que servi essa torta de aspargos, nunca houve sobras! Mas se você se encontrar nessa situação rara, mantenha -o em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias. Se você planeja empilhar pedaços dessa torta um no outro dentro de um recipiente, recomendo separá -los com um pedaço de papel de cera.

Quando estiver pronto para reaquecer as sobras, simplesmente aqueça -as em um forno, torradeira ou fritadeira. Eu me esquivaria de reaquecer no microondas, pois isso pode tornar a massa um pouco encharcada, mas é sempre uma opção se você não se importar em crocância reduzida.

Servindo sugestões

Fome de idéias mais elevadas para o aperitivo para servir ao lado desta torta de aspargos? Bem, eu tenho você coberto. Alguns dos meus outros lanches e aperitivos favoritos de vinho e queijo na noite incluem isso Molho de creme de queijo cranberry-jalapeñoesses Espetos capereseou estes Pufos de caranguejo.

E se você realmente planeja estabelecer uma propagação de queijos, por que não tentar servi -lo com esses caseiros Brilhas de linhaça Ou algum crocante Crostini.