Manteiga de Avelã Caseira – Food Faith Fitness

Descubra o segredo de uma manteiga de nozes deliciosa e nutritiva que envergonha a manteiga de amendoim.

Quando se trata de petiscar, eu fico louco por nozes. Mas eles não são ótimos apenas para mastigar. Eles também podem ser torrados e misturados em uma pasta suave e deliciosa que tem um sabor maravilhoso em torradas, biscoitos e muito mais. Uma das minhas favoritas – que é surpreendentemente fácil de fazer do zero – é a manteiga de avelã.

Prefiro manteiga de avelã caseira por alguns motivos. Primeiro, porque é mais acessível. Quando vou ao supermercado comprar manteiga de avelã, quase sempre fico desapontado. Ou nem está lá para começar, ou o preço é muito alto para o meu orçamento. É por isso que normalmente o reservo para ocasiões especiais, mas não mais.

Ao prepará-lo no conforto da minha casa, evito as despesas com manteiga de avelã comprada em loja, ao mesmo tempo que me dou mais liberdade criativa na cozinha. Se eu quiser dobrar o lote para durar mais na geladeira, eu posso. Se eu quiser assar a granel para obter um sabor lindamente rico, eu posso. Na verdade, existem muitas possibilidades criativas quando preparo um ou dois potes desta deliciosa manteiga de avelã. É fresco, robusto e deliciosamente dinâmico.

De onde vêm as avelãs?

Hoje, normalmente vemos as avelãs como complementos do chocolate em guloseimas como Nutella ou balas trufadas. Mas essas nozes redondas e ricas em nutrientes existem há milhares de anos. Eles vêm da aveleira europeia – um arbusto robusto que geralmente produz centenas de nozes a cada temporada. Na antiguidade, esta planta era uma valiosa fonte de alimento, sendo a sua madeira também utilizada para lenha e carvão. Hoje, as avelãs são apreciadas mais como uma iguaria doce do que como um alimento básico, mas a sua abundância na Europa e nas Américas tornou-as também um lanche popular para comer.

Sugestões de serviço

Embora esta manteiga de avelã seja simples, você também tem a opção de temperá-la da maneira que desejar. Normalmente gosto de adicionar uma colher de chá de canela e meia colher de chá de cardamomo. Isso adiciona uma fragrância quente e um sabor único.

Espalhe a manteiga de avelã acabada Bagels de torrada francesa, Muffins de amoraou Torrada de fritadeira. Também descobri que é um recheio delicioso entre camadas de Panquecas de Banana e Aveia ou uma sobremesa deslumbrante de Bolo Matchá. Caso contrário, nesta época de festas, mantenha-o doce e simples usando manteiga de avelã como molho para um Árvore de Natal de frutas ou Espetinhos de Frutas. Honestamente, eu ficaria louco com todos esses pratos!