Queijo, cremoso e polvilhado com tomates secos ao sol picantes, Case comigo com frango orzo trabalha durante a semana e pedidos de casamento – aparentemente.

Eu nĂŁo era um bom cozinheiro atĂ© a pandemia de COVID. Claro, eu sabia fazer ovos mexidos, e meu sanduĂche grelhado de trĂŞs queijos sempre fazia sucesso entre meus filhos. Isso cobriu minhas habilidades culinárias. EntĂŁo ficamos todos trancados lá dentro, convencidos de que o dia do juĂzo final se aproximava rapidamente. VocĂŞ ficaria surpreso com o motivador que isso pode ser para tentar coisas novas. De repente, me vi abrindo os livros de receitas que minha esposa vinha colecionando há anos em livros pela metade do preço e em vendas de garagem. Eu escolheria receitas que ela nunca havia tocado, colocaria uma máscara e vagaria pela cidade fantasma de um supermercado como se estivesse O Ăšltimo de nĂłs ou algo assim.
Por fim, queimei a maioria das receitas que me sentia competentemente preparado para realizar. Julia Child estava quase fora do meu alcance. EntĂŁo, enquanto todos assavam pĂŁo porque o TikTok mandava, fui em uma direção diferente. Uma receita que continuava aparecendo em todos os lugares era casar comigo com frango. Mesmo em 2020, já existia há alguns anos, mas ainda parecia bastante popular. Segundo os deuses da internet, foi a publicação online Delish quem o criou. Honestamente, nĂŁo entendi o nome. Ok, eu fazer pegue o nome. Eu simplesmente nĂŁo como o nome. Mas quem sou eu para discutir? É um prato super delicioso – crĂ©dito onde o crĂ©dito Ă© devido e tudo mais.
Agora tem frango orzo case comigo, e devo dizer que acho que este é melhor. Desculpe, Delicioso. Ainda há retornos ao original, como acontece com os picantes tomates secos ao sol. A receita ainda conta com caldo de galinha, creme de leite e parmesão. Esta versão traz mais dimensão e sabor ao adicionar páprica doce e temperos italianos. E o orzo faz o que qualquer boa massa faz e absorve o molho.
Melhor ainda, posso levar esta receita da preparação ao prato em menos de uma hora e, lembre-se, esta Ă© uma situação de uma panela. Diga o que quiser sobre as mĂdias sociais, mas com vitĂłrias como essas, Ă s vezes vale a pena navegar pelo TikTok.

É arroz orzo?
Eu já fazia orzo há alguns anos antes de perceber que nĂŁo era arroz. VocĂŞ pode me culpar? Olha o formato! Infelizmente, eu estava errado. É macarrĂŁo. Massa minĂşscula. Ao contrário da massa tĂpica, nĂŁo se ferve orzo, pelo menos nĂŁo para esta receita. Orzo cozinha com o caldo e as natas, absorvendo todo aquele sabor. VocĂŞ sabe o que isso parece? Arroz. EntĂŁo, considere-se perdoado se vocĂŞ pensou o mesmo que eu!

Como faço para armazenar as sobras?
Leve as sobras à geladeira por até 4 dias em um recipiente hermético. Reaqueça no fogão ou no microondas. Vale ressaltar que o molho vai engrossar na geladeira. Normalmente adiciono um pouco de caldo para soltá-lo.

Sugestões de serviço
Esta é uma refeição rica, então você não precisa de muitos acréscimos aqui. Para mim, gosto de ficar com uma luz Salada verde ou Espargos Assados. Ainda assim, você precisará de algo para limpar todo aquele molho extra. Use sua baguete do dia anterior e faça alguns Pão de alho para fritadeira!


Preparação: 10 minutos
Cozinhar: 25 minutos
Total: 35 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 libras peitos de frango desossados ​​e sem pele corte em cubos
- Sal kosher e pimenta preta provar
- 2 colheres de chá Tempero italiano dividido
- 1 3/4 colheres de chá páprica doce dividido
- 1 1/2 colheres de sopa azeite
- 1 1/2 colheres de sopa alho picado
- 3/4 xĂcara tomates secos ao sol embalado em Ăłleo, picado e escorrido
- 1 xĂcara macarrĂŁo de cevada
- 2 3/4 xĂcaras caldo de galinha
- 2/3 xĂcara creme de leite
- 2 xĂcaras folhas de espinafre bebĂŞ
- 2/3 xĂcara queijo parmesĂŁo ralado na hora e mais para enfeitar
- Salsa fresca ou manjericĂŁo picado (para enfeitar)
Instruções
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Seque os cubos de frango e tempere com sal, pimenta, metade do tempero italiano e metade da páprica.
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango até dourar as bordas, cerca de 3-4 minutos.
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Adicione o alho picado, os tomates secos picados e o restante do tempero italiano e da páprica na frigideira. Refogue por 2-3 minutos até ficar perfumado.
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Junte o orzo e o caldo de galinha. Deixe ferver, tampe e deixe cozinhar por 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. Se ficar muito seco, adicione um ou dois salpicos de caldo.
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Assim que o orzo estiver macio, acrescente o creme de leite, o espinafre e o queijo parmesão. Cozinhe até o espinafre murchar e o queijo derreter, depois experimente e ajuste os temperos.
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Sirva imediatamente. Decore com salsa fresca ou manjericĂŁo e mais queijo parmesĂŁo.
Informações nutricionais:
Calorias: 524calorias (26%) Carboidratos: 36g (12%) ProteĂna: 42g (84%) Gordo: 24g (37%) Gordura saturada: 11g (69%) SĂłdio: 890mg (39%) Fibra: 4g (17%) Açúcar: 9g (10%)
Isenção de responsabilidade nutricional
As receitas escritas e produzidas no Food Faith Fitness sĂŁo apenas para fins informativos.




