Panquecas para bebês – Food Faith Fitness

Feitos com banana, iogurte grego e um pouco de farinha, esses fofinhos Panquecas de bebê são um deleite delicioso para os jovens – e jovens de coração!

Depois que nosso primogênito começou a comer alimentos sólidos, uma das primeiras coisas que fizemos para o menino foram panquecas infantis. Uau, ele os amava. Ele batia palmas e gritava de alegria toda vez que colocávamos uma pilha em seu pratinho do Ursinho Pooh. Nossas gêmeas reagiram de forma semelhante, embora gostassem jogando as panquecas tanto quanto comê-las.

Elas são chamadas de panquecas infantis porque o tamanho e a textura as tornam fáceis de manusear pelas mãozinhas. Além disso, eles são tão macios que os dentes são “opcionais”. Eles também são adoçados apenas com purê de banana.

As panquecas infantis são doces, mas não muito doces, e adiciono um pouco de canela para realçar o sabor. O iogurte grego acrescenta corpo e textura macia às panquecas. Embora não sejam tão fofas quanto uma panqueca tradicional, há sustentação suficiente para evitar que fiquem planas.

O engraçado é que me acostumei tanto com isso que continuei fazendo bem depois que meus filhos passaram da fase das fraldas e ficaram com todos os dentes. Afinal, são fáceis de fazer e têm gosto de pão de banana. Além disso, por que as crianças deveriam se divertir tanto?

Descansando a massa

Esteja avisado. Sua massa vai parecer magro no início. Você só precisa se lembrar de algumas coisas. Primeiro, você não está fazendo panquecas normais e, segundo, aquele tempo de descanso de 5 minutos faz toda a diferença. Então, não comece a despejar farinha extra! Durante a janela de 5 minutos, a pouca farinha que você adicionou hidrata enquanto a banana e o iogurte engrossam. Em pouco tempo você terá uma pilha perfeita de panquecas para bebês!

Devo acrescentar também: mantenha o fogo baixo a médio. Não há adição de açúcar, mas a banana é uma fruta açucarada e o açúcar adora queimar. Você não quer que sua massa bem definida seja desperdiçada.

Sugestões de serviço

Quando meus filhos eram pequenos, eles adoravam comer essas panquecas acompanhadas de Ovos mexidos moles. Eles ficam super cremosos e são fáceis de comer para as crianças. E em vez de xarope, eu adicionaria um montão de Iogurte de Morango. Porém, à medida que envelheciam e ganhavam mais dentes, eu também faria para eles um simples Iogurte Perfeito com granola e fruta, porque só as panquecas já não bastavam!