Presunto Grelhado – Food Faith Fitness

Doce, salgado e salgado, tão fácil Presunto Grelhado A receita é perfeita para almoços e brunches de domingo.

Talvez seja apenas uma coisa de Wisconsin, mas não há como evitar. Se estou comendo presunto, é domingo. Tudo vem da minha infância. Depois da igreja, minha família comprava presunto quente e pãezinhos no supermercado. Eu passava uma tarde preguiçosa enchendo a cara enquanto lia os quadrinhos de domingo, fingindo que segunda-feira não iria acontecer.

Mantive a tradição do presunto de domingo com meus próprios filhos, embora eles fiquem entediados com a mesma velha rotina. Honestamente, eu também. Fiquei inconstante na minha velhice. É por isso que gosto de trocar por presunto grelhado!

O presunto grelhado parece uma receita reservada para ocasiões especiais e gosto de servi-lo na Páscoa e no Dia das Mães. No entanto, não se deixe pensar que isso significa que esta receita requer porcelana fina e mimosas. É simples o suficiente para jogá-lo na grelha em reuniões casuais onde pratos de papel e PBR reinam supremos. Afinal, por que as férias deveriam receber todas as coisas boas?

Ao contrário dos cortes típicos, o presunto com osso vem totalmente cozido. Tudo o que você precisa fazer é enfeitar os sabores com uma bela cobertura. Com bourbon como base, este esmalte combina mel e açúcar mascavo para doçura e Dijon picante, que se reduz a uma camada pegajosa caramelizada. Cada fatia fica macia com bordas perfeitamente crocantes. Basicamente, esse esmalte doce e salgado transforma qualquer presunto monótono em um clássico digno de um brunch – e é por isso que raramente sobro.

Grelhar um presunto totalmente cozido

O presunto pode já estar cozido, mas há tantas coisas incríveis que você pode fazer com ele. Semelhante aos cachorros-quentes, grelhar presunto abre um mundo de sabores. No entanto, você não está apenas colocando-o na grelha e esperando o melhor. Há uma arte em todo o processo.

Marcar o presunto é crucial aqui – não é apenas pela aparência, embora os cortes de diamante sejam incríveis. Na prática, a pontuação permite que o esmalte penetre na carne. Igualmente importante é a água. Mesmo usando calor indireto, o presunto pode secar rapidamente na grelha. A água ajuda a manter o presunto úmido durante todo o cozimento e glaceamento. Contanto que você siga essas duas etapas principais, seu presunto grelhado ficará perfeito!

Sugestões de serviço

Gosto de servir presunto grelhado com todos os meus pratos favoritos de domingo, como Batatas Assadas com Alho e Espargos Grelhados. Ou para algo mais decadente, experimente um pouco cremoso Batatas Recortadas. Só a sua crosta de queijo já vale as calorias. E se isso fizer parte de um brunch, é praticamente uma lei que você deve fazer pelo menos um prato à base de ovo – pessoalmente, acho que esse é o Melhor receita de quiche sempre. Mas você também pode abandonar a massa da torta e optar por um Fritada de Cogumelos!