Receita de poutine canadense – Fitness Faith Faith

Saboreie este clássico rico e salgado do Canadá como aperitivo, lado ou lanche.

Durante o último ano do ensino médio, meus amigos e eu fizemos uma viagem a Toronto, Canadá. Foi a primeira vez que tentamos Poutine, e garoto, ficamos chocados. Esperávamos um molho grosso e cinza como o tipo que tínhamos nos almoços escolares, mas isso era diferente – da melhor maneira. Não apenas isso, mas foi surpreendentemente acessível! Seja em caminhões de alimentos ou restaurantes sofisticados, Poutine era comum naquela cidade.

O que exatamente é o canadense Potine? Bem, são batatas fritas marrons douradas cobertas com coalhada de queijo cheddar branco e molho escuro e sedoso. Ele tem o perfume de uma refeição cozida lenta, mas é convenientemente embalada como fast food. Quando eu tinha 18 anos, tornou -se uma comida favorita para se entregar, e procurei isso mesmo depois de voltar aos Estados Unidos. Mas Poutine é único. É rico, mas simples. Salgado, mas com uma grande variedade de texturas satisfatórias. E mesmo para os chefs iniciantes, é muito fácil de replicar.

Embora eu queira voltar a Toronto para visitar meus amigos lá e experimentar o Poutine novamente, às vezes o desejo vem rápido. É aí que esta receita está de costas!

Molho canadense vs. molho americano

Antes de experimentar o Poutine Canadian, pensei que todo o molho era o mesmo. Eu estava acostumado com o espesso molho de peru que sempre tivemos no Dia de Ação de Graças e presumiu que todos os outros seriam idênticos. Oh, como eu estava errado! O molho canadense, classicamente derramado sobre Poutine, é uma mistura luxuosa de caldo de carne, caldo de galinha, temperos salgados e amido de milho para engrossar. Este molho fácil é suave, rico e repleto de sabor. O molho americano, por outro lado, é normalmente feito com caldo de peru e uma mistura de farinha e manteiga ou até creme. Para mim, o molho americano não tem mais tanto fascínio quanto costumava, mas o molho de poutine canadense? Bem, isso é outra história!

Como faço para armazenar sobras?

Enquanto o canadense Poutine é melhor apreciado quente e fresco, você também pode armazená -lo em um recipiente hermético na geladeira por 2 a 3 dias. Idealmente, você deseja armazenar a coalhada de queijo, molho e batatas fritas em recipientes separados para uma frescura ideal. As sobras que já estão montadas ficarão encharcadas rapidamente, mas ajuda a aquecê -las no forno a 350 ° F por 10 a 12 minutos. Ou você pode aquecer as sobras em uma fritadeira, que as crocam muito bem.

Servindo sugestões

Se você está servindo poutine por si só, não se preocupe – pode definitivamente ser a estrela da mesa. Para algum toque extra, decore sua poutine canadense com salsa recém -picada e sirva com a Hambúrgueres assadosAssim, Febas verdes congeladase Salada de pepino com cebola. Como alternativa, dê um prato Frango para churrasco instantâneo com Rolos de batata e Feijão assado. É incrível como esse clássico canadense pode coincidir tão bem com os pratos tradicionais de piquenique americanos.