Receita Gorditas – Fitness Faith Faith

Encha essas tortilhas grossas e saborosas com seus recheios mexicanos favoritos.

Meu melhor amigo morava nos países da América Latina por boa parte de sua vida adulta e, às vezes, ele fala espanhol comigo para que eu possa aprender e praticar. Uma vez, ele me chamou de “Gordita”, e eu parei o que estava fazendo para dar-lhe o olho. “Você acabou de me chamar de ‘gordo?’”, Perguntei, não tenho certeza se o tinha ouvido certo. Ele riu e apertou meu ombro. “É um termo carinhoso. E no México, na verdade é um tipo de comida!”

Acontece que ele estava certo. Gorditas são um tipo de tortilha feita de masa harina – farinha de corn – que é grossa, rica e perfeita para encher com todos os tipos de recheios deliciosos. A palavra Gordita Em espanhol, significa “pequeno gordo” ou “gordinho”, e se refere à espessura e inchada as tortilhas. Para mim, eles são semelhantes ao pita, o que também pode ser como um bolso de pão recheado com carne e vegetais. Gorditas, é claro, tem aquele sabor de tortilha de milho exclusivo – aterrissagem e um pouco doce.

Então, se você está procurando uma nova maneira de distribuir comida mexicana para seus entes queridos, este pode ser o próximo grande sucesso.

Uma breve história de Gorditas

Um tipo de bolo de milho mexicano, Gorditas existe desde muito antes dos conquistadores espanhóis conquistaram o México. Os antigos astecas e maias costumavam usar milho – também chamados milho– Na culinária, e Gorditas são uma evolução dessa utilização, com várias variações regionais em todo o país. Originalmente feito em uma chapa plana chamada A ComalGorditas vem satisfazendo o apetite latino há séculos e agora também estão se tornando mais populares na América do Norte.

Como faço para armazenar sobras?

Se você tiver sobras Gorditas, guarde -as separadamente de quaisquer recheios que você usar. Dessa forma, eles não ficarão encharcados. Deixe -os esfriar completamente até a temperatura ambiente e depois empilhá -los em um recipiente hermético, cada um deles separado por uma camada de papel manteiga. Então você pode mantê -los à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerá -los por até 5 dias.

Servindo sugestões

Na cozinha tradicional mexicana, as gorditas são tipicamente recheadas de queijo, Arroz espanhol com carne moídaAssim, Batatas mexicanasou Feijão frito. Mas fique à vontade para adicionar suas coberturas favoritas à mistura também, como tomates picados, alface, cebola, Guacamole robustoAssim, Molho Rancheraou Nata. Como as Gorditas são resistentes o suficiente para serem embaladas com muitos ingredientes, quanto mais sabor melhor!