Descrição do texto fornecida pelos arquitetos. As carnes assadas ou siu mei, com o seu brilho vermelho lacado e perfil doce-salgado, são um clássico da cozinha cantonesa e fazem parte da memória quotidiana das cidades de Guangdong. No entanto, na percepção do público, as lojas de carne assada são frequentemente associadas a espaços limitados, ambientes modestos e consumo rápido, deixando pouco espaço para interacção social.
